V chuti a vůni vína byla patrná oxidáza.

Oxidáza vína je vadou, kdy víno má většinou velmi vysokou až nahnědlou barvu a chuť a vůni po jablkách.

Ve víně bylo překročeno maximální povolené množství konzervantu kyseliny sorbové. Chuť a vůně vína byly po nežádoucích těkavých látkách. Ve víně byla zjištěna přítomnost maltózy.

Ve víně byla zjištěna přítomnost maltózy - disacharidu, který vzniká štěpením škrobu. Při výrobě vína byly použity nepovolené enologické (vinařské) postupy.

Nežádoucí těkavé látky - octovatění vína je choroba vína způsobená aerobními bakteriemi octového kvašení. Projevuje se ostrou octovou vůní a chutí.

Obsahem výrobku byla světle šedá krystalická hmota, vzhled byl netypický pro med. Chuť, stejně jako vůně, výrobku byla sladká, cukrová a netypická pro med.

Ve výrobku byl zjištěn nepovolený přídavek sladidel. Do medu se s výjimkou jiného druhu medu nesmí přidávat žádné jiné látky, ani látky přídatné.

V doplňku stravy byla zjištěna nepovolená látka 1-dehydroandrostenedion.

1-dehydroandrostenedion (také známý jako boldion) – látka ze skupiny anabolických androgenních steroidů, u kterých je zdokumentována řada nežádoucích účinků, mj. poruchy srdečního rytmu, podpora karcinomu prostaty u mužů a nádoru prsu u žen aj. Látka je v potravinářství zakázána a zároveň je uvedena v seznamu zakázaných látek v nařízení vlády 454/2009 Sb. jako látka s dopingovým účinkem, její požití sportovcem může mít za následek pozitivní nález z dopingové kontroly.

O tomto výrobku již SZPI informovala v tiskové zprávě: "Inspekce varuje před doplňky stravy s nepovolenými složkami" ze dne 31.7.2014

Na povrchu potraviny byli zjištěni jedinci mravence obecného a stopy po jeho činnosti.

Regálové police pro prodej "dopékaného" a rozmrazeného pečiva nebyly udržovány v odpovídající čistotě. Byl zjištěn výskyt zbytků potravin, posypu pečiva, cukru a mravenců pod regálovými policemi. Prostory pro přípravu a výrobu pečiva ze zmrazeného polotovaru nebyly také udržovány v odpovídající čistotě.

Na povrchu potraviny byli zjištěni jedinci mravence obecného a stopy po jeho činnosti.

Regálové police pro prodej "dopékaného" a rozmrazeného pečiva nebyly udržovány v odpovídající čistotě. Byl zjištěn výskyt zbytků potravin, posypu pečiva, cukru a mravenců pod regálovými policemi. Prostory pro přípravu a výrobu pečiva ze zmrazeného polotovaru nebyly také udržovány v odpovídající čistotě.

Na povrchu potraviny byli zjištěni jedinci mravence obecného a stopy po jeho činnosti.

Regálové police pro prodej "dopékaného" a rozmrazeného pečiva nebyly udržovány v odpovídající čistotě. Byl zjištěn výskyt zbytků potravin, posypu pečiva, cukru a mravenců pod regálovými policemi. Prostory pro přípravu a výrobu pečiva ze zmrazeného polotovaru nebyly také udržovány v odpovídající čistotě.

Na povrchu potraviny byli zjištěni jedinci mravence obecného a stopy po jeho činnosti.

Regálové police pro prodej "dopékaného" a rozmrazeného pečiva nebyly udržovány v odpovídající čistotě. Byl zjištěn výskyt zbytků potravin, posypu pečiva, cukru a mravenců pod regálovými policemi. Prostory pro přípravu a výrobu pečiva ze zmrazeného polotovaru nebyly také udržovány v odpovídající čistotě.

Chuť a vůně vína byly po nežádoucích biologických procesech (autolýza kvasnic).

Nežádoucí biologické procesy  - dusíkaté látky a bílkoviny ve víně se přetvářejí na různé nežádoucí štěpné produkty, které podstatně negativně ovlivňují chuť a buket vína. Víno bývá zakalené s hnilobnou chutí a vůní.

Obsah látky hydroxymethylfurfural byl vyšší, než připouští příslušný právní předpis. Hydroxymethylfurfural (HMF) je látka, která vzniká například při vyšších teplotách během zpracování medu.