Kontrolní akce byla zaměřena na burčák (ČZHM vyrobený z hroznů sklizených na území ČR) a na ČZHM vyrobený z hroznů sklizených v jiných členských státech.
Kontrola byla provedena u prodejců (se zaměřením na prodejní stánky), ale i u výrobců.
Kontrola byla zaměřena na:
- řádné označení při prodeji, průvodní doklady,
- nepovolený přídavek exogenní vody,
- nadlimitní obohacení moštu cukrem,
- obsah alkoholu,
- ověření údajů botanického původu suroviny a geografického původu hroznů,
- orientační senzorické hodnocení na místě,
- přítomnost barviv (syntetických barviv či nespecifických antokyanů) – u červených ČZHM.