Go to:

Použitý fritovací olej

Unsafe food Restaurant Restaurant Archive record 12/4/2019
Place of inspection:
Plzeň (Americká 2186/47, 30100 Plzeň)
IN: 28102126
Food group: Dishes / Frying oil and frying fat
Použitý fritovací olej
Category: Unsafe food
Unsatisfactory parameter:
vzhled,konzistence
vůně,chuť

Vzorek byl odebrán z fritézy. Olej vykazoval známky tepelného rozkladu - chuť a vůně oleje byly palčivé, typické pro přepálený olej. Byl patrný modrošedý kouř, olej měl hnědou barvu a byla v něm zjištěna přítomnost drobných přepálených částeček.

[machine translate]
Batch: 20.8.2019
The amount of product in the package: 1,2 l
Date of taking the sample: 8/20/2019
Reference number: 19-000524-SZPI-CZ
 
Sample was detected by official control of Czech Agriculture and Food Inspection Authority.
 
« back to list