Go to:

MODRÝ PORTUGAL, VÍNO ČERVENÉ SUCHÉ

Poor quality food Hungary Wholesale Wholesale Archive record 6/23/2015
Place of inspection:
Bílý Kostel (46331 Bílý Kostel)
IN: 27785360
Food group: Wine / Still wines with vintage year or variety name
MODRÝ PORTUGAL, VÍNO ČERVENÉ SUCHÉ
Category: Poor quality food
Unsatisfactory parameter:
vůně
chuť

V chuti a vůni vína byly patrné nežádoucí biologické procesy - živočišné tóny.

Vadu vína po živočišných tónech způsobují kvasinky rodu Brettanomyces, které uvolňují do vína senzoricky aktivní těkavé fenolické látky. Víno má nasládle ostrou vůni připomínající dehet nebo koňský pot a nakyselou, živočišnou až špekovou chuť.

 

[machine translate]
Batch: MP20135
Packaging: skl. lahev, zátka, záklopka
The amount of product in the package: 1 l
Producer: PLNĚNO V: VINOP A.S., POLEŠOVICE 446, 687 37 POLEŠOVICE
Distributor: DISTRIBUTOR: BM VINI S.R.O., PODOLSKÁ 103/126, 147 00 Praha
Country of origin: Hungary
Date of taking the sample: 3/24/2015
Reference number: 15-000306-SZPI-CZ
 
Sample was detected by official control of Czech Agriculture and Food Inspection Authority.