Go to:

Veltlínské zelené víno suché

Poor quality food Slovakia Unknown establishment type Archive record 12/28/2014
Place of inspection:
Teplice (Nákladní 3201, 41501 Teplice)
IN: 27837122
Food group: Wine / Still wines with vintage year or variety name
Veltlínské zelené víno suché
Category: Poor quality food
Unsatisfactory parameter:
vůně
chuť

V chuti a vůni vína byly patrné nežádoucí biologické procesy - mléčné kvašení.

Mléčné kvašení je chorobou vína, kdy ve víně vzniká kyselina mléčná, octová a oxid uhličitý. Projevuje se v chuti i ve vůni po kysaném zelí, případně silážovými tóny.

[machine translate]
Batch: 1070
Packaging: 50L KEG
The amount of product in the package: 50 l
Producer: plněno v: Tomáš Krist, 69505 Milotice 123
Distributor: Tomáš Krist, 69505 Milotice 123
Country of origin: Slovakia
Date of taking the sample: 8/25/2014
Reference number: 14-000741-SZPI-CZ
 
Sample was detected by official control of Czech Agriculture and Food Inspection Authority.