Aktivita enzymu diastáza byla nižší, než je stanoveno v příslušném právním předpise.
Aktivita enzymu klesá například stárnutím medu.
Obsah látky hydroxymethylfurfural byl podstatně vyšší, než připouští příslušný právní předpis. Hydroxymethylfurfural je látka, která vzniká například při vyšších teplotách během zpracování medu.
Analytický parametr - vodivost byl nižší, než je stanoveno v příslušném právním předpise pro medy medovicové.