Výrobek byl falšován přídavkem 17 % vody a nadlimitním obsahem etanolu z přidaného cukru.

Burčák byl odebrán ze dvou různých nádob (50 l barelů), ale nevyhověl vzorek pouze z jedné nádoby, a to z té, ze které byl prodáván spotřebitelům.

Nádoby byly neoznačené, kontrolovaná osoba předložila nabývací doklady, kde je jako dodavatel uveden Petr Drápal, Milovice 157.

Přídavek vody do vína je nepovolený enologický (vinařský) postup. Legislativa připouští přídavek cukru do hroznového moštu, ke zvýšení obsahu etanolu ve víně, ale podle vinařské oblasti je stanovena mezní hodnota obsahu etanolu z přidaného cukru.