Přejít na:

Používaný fritovací olej

Místo kontroly:
Karviná (Nádražní 2068/2a, 733 01 Karviná)
IČ: 10861319
Skupina potravin: Pokrmy / Fritovací oleje a tuky
Používaný fritovací olej
Nevyhovující parametr:
barva
pěnivost oleje
konzistence
obsah polárních látek

Vzorek oleje byl odebrán z první fritovací vany zprava. Používaný fritovací olej vykazoval známky tepelného rozkladu - hnědá barva oleje, stálá odolná pěna při vložení potraviny, zvýšená viskozita oleje. Obsah polárních látek byl vyšší, než je stanoveno v příslušné vyhlášce.

Datum odběru vzorku: 14.08.2024
Referenční číslo: 25-000064-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.