Go to:
  • Home
  • Food
  • Používaný fritovací olej

Používaný fritovací olej

Unsafe food Fast food Fast food 2/6/2025
Place of inspection:
Horažďovice (Mírové náměstí 4, 341 01 Horažďovice)
IN: 06014828
Food group: Dishes / Frying oil and frying fat
Používaný fritovací olej
Category: Unsafe food
Unsatisfactory parameter:
polymerní triacylglyceroly
chuť
konzistence

Olej vykazoval známky tepelného rozkladu - chuť mírně palčivá, typická pro přepálený olej, mírně viskózní konzistence a obsah polymerních triacylglycerolů vyšší, než je stanoveno příslušným právním předpisem.

[machine translate]
Packaging: odběr z fritézy
The amount of product in the package: 3 l
Date of taking the sample: 4/22/2024
Reference number: 25-000058-SZPI-CZ
 
Sample was detected by official control of Czech Agriculture and Food Inspection Authority.
 
« back to list