Přejít na:

Používaný fritovací olej

Nebezpečné potraviny Rychlé občerstvení Rychlé občerstvení 09.10.2024
Místo kontroly:
Hlučín (Ostravská 1946/16b, 748 01 Hlučín)
IČ: 17861608
Skupina potravin: Pokrmy / Fritovací oleje a tuky
Používaný fritovací olej
Nevyhovující parametr:
vzhled
vůně
polymerní triacylglyceroly
barva
chuť
konzistence

Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Používaný olej vykazoval známky tepelného rozkladu - přítomnost zuhelnatělých zbytků smažených potravin, hnědá barva, viskózní konzistence, výrazný výskyt modrošedého kouře.

Obal: Fritéza
Datum odběru vzorku: 25.06.2024
Referenční číslo: 24-000428-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.
 
« zpět na seznam