Přejít na:

Používaný fritovací olej

Nebezpečné potraviny Rychlé občerstvení Rychlé občerstvení Archivní záznam 12.01.2023
Místo kontroly:
Přerov (Kramářova 1211/7, 750 02 Přerov)
IČ: 67423477
Skupina potravin: Pokrmy / Fritovací oleje a tuky
Používaný fritovací olej
Nevyhovující parametr:
barva
vůně
chuť
tvorba kouře

Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Fritovací olej vykazoval známky tepelného rozkladu. Vůně byla typická pro přepálený olej, chuť byla nahořklá, typická pro přepálený olej. Byl zjištěn výskyt modrošedého kouře. 

Datum minimální trvanlivosti: 08.07.2023
Datum odběru vzorku: 21.09.2022
Referenční číslo: 23-000044-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.
 
« zpět na seznam