Přejít na:

Používaný fritovací olej

Nebezpečné potraviny Restaurace Restaurace Archivní záznam 12. 7. 2022
Místo kontroly:
Praha (Biskupcova 1653/27, 130 00 Praha)
IČ: 26772256
Skupina potravin: Pokrmy / Fritovací oleje a tuky
Používaný fritovací olej
Nevyhovující parametr:
barva
vůně
chuť
přítomnost zuhelnatělých zbytků

Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Olej vykazoval známky tepelného rozkladu. Chuť a vůně byly typické pro přepálený olej, barva byla hnědá až černá a v oleji byla zjištěna přítomnost zuhelnatělých zbytků.

Šarže: neznámé
Množství výrobku v balení: 3 l
Datum odběru vzorku: 27. 5. 2022
Referenční číslo: 22-000190-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.