Ve výrobku byla zjištěna přítomnost mikroskopických částic, které byly netypické pro med (např. rostlinná vlákna). Dále byla zjištěna pylová zrna, která nejsou typická pro med. Taktéž barva výrobku neodpovídá medu.

Výrobek byl falšován nepovoleným přídavkem barviva (E150d) - amoniak - sulfitový karamel.

Výrobek má podstatně nižší hodnoty parametru vodivost, než je stanoveno pro med příslušnou vyhláškou.

Do medu se s výjimkou jiného druhu medu nesmí přidávat žádné jiné látky, ani látky přídatné.