Go to:

Používaný fritovací olej

Unsafe food Fast food Fast food Archive record 12/15/2021
Place of inspection:
Plzeň (Skupova 490/24, 30100 Plzeň)
IN: 26412977
Food group: Dishes / Frying oil and frying fat
Používaný fritovací olej
Category: Unsafe food
Unsatisfactory parameter:
vzhled,konzistence
vůně,chuť

Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Olej vykazoval známky tepelného rozkladu. Byl mírně viskózní, zlatohnědé barvy a vykazoval mírný výskyt modrošedého kouře. Vůně a chuť byly typické pro přepálený olej, nahořklé a mírně palčivé.

 

[machine translate]
Packaging: fritéza
The amount of product in the package: 8 l
Date of taking the sample: 9/20/2021
Reference number: 21-000526-SZPI-CZ
 
Sample was detected by official control of Czech Agriculture and Food Inspection Authority.
 
« back to list