Přejít na:

Používaný fritovací olej

Nebezpečné potraviny Rychlé občerstvení Rychlé občerstvení Archivní záznam 15. 12. 2021
Místo kontroly:
Plzeň (Skupova 490/24, 30100 Plzeň)
IČ: 26412977
Skupina potravin: Pokrmy / Fritovací oleje a tuky
Používaný fritovací olej
Nevyhovující parametr:
vzhled,konzistence
vůně,chuť

Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Olej vykazoval známky tepelného rozkladu. Byl mírně viskózní, zlatohnědé barvy a vykazoval mírný výskyt modrošedého kouře. Vůně a chuť byly typické pro přepálený olej, nahořklé a mírně palčivé.

 

Obal: fritéza
Množství výrobku v balení: 8 l
Datum odběru vzorku: 20. 9. 2021
Referenční číslo: 21-000526-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.
 
« zpět na seznam