Přejít na:

Používaný fritovací olej

Nebezpečné potraviny Restaurace Restaurace Archivní záznam 8. 11. 2021
Místo kontroly:
Liberec - Liberec XI-Růžodol I (Sousedská 599, 46001 Liberec - Liberec XI-Růžodol I)
IČ: 05612764
Skupina potravin: Pokrmy / Fritovací oleje a tuky
Používaný fritovací olej
Nevyhovující parametr:
vzhled,konzistence

Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Olej měl hnědou barvu a byl patrný modrošedý kouř. Olej vykazoval známky tepelného rozkladu.

Datum odběru vzorku: 29. 7. 2021
Referenční číslo: 21-000485-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.