Přejít na:
  • Domů
  • Archiv
  • Augustiniánský Sklep VELTLÍNSKÉ ZELENÉ, Moravské zemské víno bílé, suché

Augustiniánský Sklep VELTLÍNSKÉ ZELENÉ, Moravské zemské víno bílé, suché

Nejakostní potraviny Česko Maloobchod Maloobchod Archivní záznam 16.08.2021
Místo kontroly:
Turnov (Nádražní 1120, 51101 Turnov)
IČ: 25506641
Skupina potravin: Víno / Vína tichá
Augustiniánský Sklep VELTLÍNSKÉ ZELENÉ, Moravské zemské víno bílé, suché
Nevyhovující parametr:
vůně
chuť

V chuti a vůni vína byly patrné nežádoucí biologické procesy - máselno-mléčné tóny.

Mléčné kvašení je choroba vína způsobená anaerobními mléčnými bakteriemi, které přeměňují cukr na kyselinu mléčnou, octovou a CO2. Projevuje se v chuti i ve vůni po kysaném zelí, příp. silážovými tóny. Máselné kvašení je choroba vína způsobená anaerobními bakteriemi máselného kvašení, při kterém vzniká kyselina máselná. Projevuje se v chuti i ve vůni po žluknutém másle a nahořklými tóny.

Šarže: L:38320#29/19
Obal: skleněná láhev
Množství výrobku v balení: 0,75 l
Výrobce: Plněno v: Vinařství NEOKLAS Šardice a.s., 696 13 Šardice 700, Česká republika
Země původu: Česko
Datum odběru vzorku: 24.05.2021
Referenční číslo: 21-000237-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.
 
« zpět na seznam