Přejít na:

Olej určený ke smažení ve fritéze - pravá fritéza

Nebezpečné potraviny Restaurace Restaurace Archivní záznam 22. 1. 2021
Místo kontroly:
Praha (Vršovická 789/91, 100 00 Praha)
IČ: 87481367
Skupina potravin: Pokrmy / Fritovací oleje a tuky
Olej určený ke smažení ve fritéze - pravá fritéza
Nevyhovující parametr:
barva
vůně
přítomnost zuhelnatělých zbytků

Vzorek oleje byl odebrán z fritézy.

Olej vykazoval známky tepelného rozkladu - nepříjemný zápach typický pro přepálený olej, tmavě hnědá barva. Zjištěna přítomnost zuhelnatělých a černých zbytků potravin.

Šarže: 24. 08. 2021
Obal: PET
Množství výrobku v balení: 2 l
Datum odběru vzorku: 24. 9. 2020
Referenční číslo: 21-000029-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.