Go to:

Používaný fritovací olej

Unsafe food Restaurant Restaurant Archive record 1/11/2021
Place of inspection:
Trutnov (Pražská 391, 54101 Trutnov)
IN: 72950943
Food group: Dishes / Frying oil and frying fat
Používaný fritovací olej
Category: Unsafe food
Unsatisfactory parameter:
vzhled,konzistence
vůně,chuť

Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Olej vykazoval známky tepelného rozkladu - byl patrný modrošedý kouř, viskózní konzistence, hnědožlutá barva, chuť byla palčivá, nahořklá a typická pro přepálený olej.

[machine translate]
Best date: 25 11 2021
The amount of product in the package: 7 l
Date of taking the sample: 10/7/2020
Reference number: 20-000485-SZPI-CZ
 
Sample was detected by official control of Czech Agriculture and Food Inspection Authority.