If you would like to receive the Food Pillory News via email,
please register your e-mail address by clicking on @ sign in the upper right corner of the page.
If you would like to receive the Food Pillory News via email,
please register your e-mail address by clicking on @ sign in the upper right corner of the page.
V potravině byl zjištěn toxin cereulid, bakterie Bacillus cereus prokázána nebyla. Potravina byla vyhodnocena jako škodlivá pro zdraví.
Víno bylo falšováno nepovoleným přídavkem vody.
Ve víně bylo dále zjištěno nadlimitní zvýšení množství přirozeného alkoholu. Legislativa připouští přídavek cukru do hroznového moštu, ke zvýšení obsahu etanolu ve víně, ale podle vinařské oblasti je stanovena mezní hodnota obsahu etanolu z přidaného cukru.
Víno obsahovalo alergen - oxid siřičitý, o jehož přítomnosti nebyl spotřebitel informován.
Víno bylo zároveň vyhodnoceno jako falšované.
Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Fritovací olej vykazoval známky tepelného rozkladu: hnědá barva.
Obsah polárních látek byl vyšší, než je stanoveno v příslušné vyhlášce.
V potravině byla zjištěna přítomnost psychoaktivní látky muscimol.
Muscimol způsobuje poruchy vědomí, vyvolává halucinace a má i další účinky na centrální nervový systém.
V potravině byla zjištěna přítomnost psychoaktivní látky muscimol.
Muscimol způsobuje poruchy vědomí, vyvolává halucinace a má i další účinky na centrální nervový systém.
Information about the project Food pillory
Definition of basic food industry term and concepts.
Answers to your questions.
szpi.gov.cz