If you would like to receive the Food Pillory News via email,
please register your e-mail address by clicking on @ sign in the upper right corner of the page.
If you would like to receive the Food Pillory News via email,
please register your e-mail address by clicking on @ sign in the upper right corner of the page.
Výrobek obsahoval syntetické barvivo allura červeň AC (E129), které nebylo uvedeno ve složení na etiketě v českém jazyce.
Na povrchu potraviny byl zjištěn výskyt kolonií plísní nazelenalé barvy viditelné pouhým okem přes obal potraviny. Potravina se nepovažuje za bezpečnou, pokud jeví známky kažení. Potravina měla prošlé datum minimální trvanlivosti a byla umístěna mimo chladicí řetězec.
Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Fritovací olej vykazoval známky tepelného rozkladu - světle hnědá barva oleje, vůně typická pro přepálený olej, hořká, palčivá chuť typická pro přepálený olej, viskózní konzistence. Obsah polymerních triacylglycerolů byl vyšší, než připouští příslušný právní předpis.
Information about the project Food pillory
Definition of basic food industry term and concepts.
Answers to your questions.
szpi.gov.cz