If you would like to receive the Food Pillory News via email,
please register your e-mail address by clicking on @ sign in the upper right corner of the page.
If you would like to receive the Food Pillory News via email,
please register your e-mail address by clicking on @ sign in the upper right corner of the page.
V potravině byla zjištěna přítomnost patogenní bakterie Listeria monocytogenes, která způsobuje onemocnění listeriózu.
Výrobek obsahoval alergen - lepek, který nebyl uveden v informaci o alergenech, které daný pokrm obsahuje.
Na etiketě v českém jazyce nebyla uvedena informace, že výrobek obsahuje arašídy, přestože výrobek arašídy ve značném množství obsahoval.
Na povrchu potraviny byla zjištěna sezamová semínka, vůně a chuť byly mírně po seznamu. Na etiketě v českém jazyce nebyla uvedena informace, že výrobek obsahuje sezam, přestože výrobek sezam obsahoval.
Výrobek obsahoval méně kyseliny olejové, než bylo uvedeno na obalu. Výrobek obsahoval více kyseliny linolové a kyseliny linolenové, než bylo uvedeno na obalu.
Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Fritovací olej vykazoval známky tepelného rozkladu - hnědá až černá barva oleje, nepříjemný zápach typický pro přepálený olej, nahořklá, palčivá chuť typická pro přepálený olej, přítomnost části zuhelnatělých zbytků smažených potravin, přítomnost modrošedého kouře.
Information about the project Food pillory
Definition of basic food industry term and concepts.
Answers to your questions.
szpi.gov.cz