If you would like to receive the Food Pillory News via email,
please register your e-mail address by clicking on @ sign in the upper right corner of the page.
If you would like to receive the Food Pillory News via email,
please register your e-mail address by clicking on @ sign in the upper right corner of the page.
V potravině byl překročen legislativní limit pro obsah kontaminujících látek - pyrolizidinových alkaloidů.
Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Fritovací olej vykazoval známky tepelného rozkladu - tmavě hnědá barva oleje nebo tuku, přítomnost částí zuhelnatělých zbytků dříve smažených potravin. Obsah polárních látek byl vyšší, než je stanoveno v příslušné vyhlášce.
V potravině byla zjištěna nepovolená přítomnost barviva amoniakový karamel (E150c) a amoniak-sulfitový karamel (E150d).
Information about the project Food pillory
Definition of basic food industry term and concepts.
Answers to your questions.
szpi.gov.cz