Chuť a vůně vína byly po nežádoucích těkavých látkách. 

Nežádoucí těkavé látky (octovatění vína) je choroba vína způsobená aerobními bakteriemi octového kvašení, kdy dochází k oxidaci etanolu na kyselinu octovou. Projevuje se ostrou octovou vůní a chutí.

Víno bylo vyrobeno z hroznů révy vinné, které nebyly sklizeny na území České republiky.

Na povrchu potraviny se vyskytovala plíseň viditelná pouhým okem. Potravina se nepovažuje za bezpečnou, pokud jeví známky kažení.

Vzorek byl odebrán z načatého balení, kontrolovaná osoba nebyla schopna určit, kdy byl obal otevřen.

Na obale byla uvedena informace: "Po nakrojení spotřebujete do 10 dnů."

Potravina zapáchala po kažení, povrch byl lepkavý a byla na něm zjištěna plíseň zelené barvy. Potravina se nepovažuje za bezpečnou, pokud jeví známky kažení.

Jednalo o surovinu pro přípravu pokrmů.