Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Fritovací olej vykazoval známky tepelného rozkladu - světle hnědá barva oleje, vůně typická pro přepálený olej, hořká, palčivá chuť typická pro přepálený olej, viskózní konzistence. Obsah polymerních triacylglycerolů byl vyšší, než připouští příslušný právní předpis.

V potravině byl překročen maximální limit rezidua pesticidu cyhalothrin téměř trojnásobně.

Výrobek obsahoval méně kyseliny eikosapentaenové, než bylo uvedeno na obalu.

Chuť a vůně vína byly neodpovídající a oxidativní, barva měla neodpovídající nahnědlý odstín.

Oxidáza vína je vadou, kdy víno má většinou velmi vysokou až nahnědlou barvu a chuť a vůni po jablkách. Oxidáza vzniká nekontrolovatelným stykem vína se vzdušným kyslíkem.