Přejít na:

Používaný fritovací olej

Nebezpečné potraviny Rychlé občerstvení Rychlé občerstvení 04.08.2026
Místo kontroly:
Brno (Pálavské náměstí 4282/4c, 628 00 Brno)
IČ: 88117791
Skupina potravin: Pokrmy / Fritovací oleje a tuky
Používaný fritovací olej
Nevyhovující parametr:
obsah polárních látek
barva
vůně

Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Fritovací olej vykazoval známky tepelného rozkladu - tmavě hnědá barva oleje, zápach typický pro přepálený olej. Obsah polárních látek byl vyšší, než je stanoveno v příslušné vyhlášce.

Šarže: Měření dne 12.06.2026
Datum odběru vzorku: 12.06.2026
Referenční číslo: 26-000307-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.
 
« zpět na seznam