Přejít na:

Používaný fritovací olej

Nejakostní potraviny Rychlé občerstvení Rychlé občerstvení 09.12.2025
Místo kontroly:
Opava (Masařská 324/8, 746 01 Opava)
IČ: 05790824
Skupina potravin: Pokrmy / Fritovací oleje a tuky
Používaný fritovací olej
Nevyhovující parametr:
vůně
polymerní triacylglyceroly
chuť

Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Fritovací olej vykazoval známky tepelného rozkladu - vůně typická pro přepálený olej, chuť typická pro přepálený olej. Obsah polymerních triacylglycerolů byl vyšší, než připouští příslušný právní předpis.

Obal: fritovací vana
Datum odběru vzorku: 08.10.2025
Referenční číslo: 25-000575-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.
 
« zpět na seznam