Přejít na:

Používaný fritovací olej

Nebezpečné potraviny Rychlé občerstvení Rychlé občerstvení 18.11.2025
Místo kontroly:
Praha (Evropská 690/138, 160 00 Praha)
IČ: 04884019
Skupina potravin: Pokrmy / Fritovací oleje a tuky
Používaný fritovací olej
Nevyhovující parametr:
vůně
polymerní triacylglyceroly
barva
chuť
konzistence

Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Fritovací olej vykazoval známky tepelného rozkladu - hnědá barva oleje nebo tuku, konzistence viskózní, vůně typická pro přepálený olej, chuť typická pro přepálený olej. Obsah polymerních triacylglycerolů byl vyšší, než připouští příslušný právní předpis.

Datum minimální trvanlivosti: 6.8.2025
Množství výrobku v balení: 5 l
Datum odběru vzorku: 06.08.2025
Referenční číslo: 25-000551-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.
 
« zpět na seznam