Přejít na:

Používaný fritovací olej

Nebezpečné potraviny Rychlé občerstvení Rychlé občerstvení 02.10.2025
Místo kontroly:
Brno (Skandinávská 128/2, 619 00 Brno)
IČ: 05612764
Skupina potravin: Pokrmy / Fritovací oleje a tuky
Používaný fritovací olej
Nevyhovující parametr:
barva
vůně
konzistence
tvorba kouře

Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Fritovací olej vykazoval známky tepelného rozkladu - tmavě černá barva oleje, konzistence viskózní, vůně typická pro přepálený olej, přítomnost modrošedého kouře.

Šarže: Měření ze dne 21.08.2025
Datum odběru vzorku: 21.08.2025
Referenční číslo: 25-000464-SZPI-CZ
 
Vzorek byl zjištěn úřední kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce.
 
« zpět na seznam