Víno mělo nahnědlý odstín a v chuti a vůni byla patrná oxidáza.

Oxidáza vína je vadou, kdy víno má většinou velmi vysokou až nahnědlou barvu a chuť a vůni po jablkách. Oxidáza vzniká nekontrolovatelným stykem vína se vzdušným kyslíkem.

Ve víně byl překročen maximální limit pro obsah konzervantu - oxidu siřičitého.

Ve výrobku byla zjištěna přítomnost psychoaktivní látky muscimol.

Muscimol způsobuje poruchy vědomí, vyvolává halucinace a má i další účinky na centrální nervový systém. 

Obsah látky hydroxymethylfurfural (HMF) byl více než třináctkrát vyšší, než je stanoveno v příslušném právním předpise. Aktivita enzymu diastáza byla pod mezí stanovitelnosti. 

Výrobek měl podstatně vyšší hodnoty parametru vodivost, než je stanoveno pro med květový příslušnou vyhláškou.